Kir Troubadour et Ses Amuse Bouches Maison ou Cocktail de Fruits (Sans Alcool)

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Foie Gras de Carnard aux Figues et Chutney de Pommes (Supplément 4,00 €uros)

Feuilleté D’escargots De Bourgogne Et Sa Sauce Persillée

Terrine De Canard Forestière Maison Et Sa Confiture D’oignons

Salade Périgourdine (Gésiers de Canard confits, magrets fumés et Dés de Croûtons)

Nougat De Chèvre, Vinaigrette De Tomates Balsamique sur Pain De Campagne

Saumon Cru Mariné à l’Huile d’Olives et Jus de Citron, Crème de Civette

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Filet de Sandre et de Saumon, Sauce au Vert Jus et Pignons de Pins

Filet Mignon de Porc à la Moutarde Ancienne,Ecrasé de Pommes de Terre aux Saveurs Truffées

Pièce De Bœuf Grillée, Sauce au Poivre Vert Flambée à l'Armagnac

Suprême De Volaille au concassé de Tomates et à l'Etuvée d'Echalotes

Magret de Canard Mulard Rôti au Mieul d'Acacias et ses Pommes Caramélisées

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Tarte Fine aux Poires et à la Fourme d'Ambert

Aumônière de Chèvre Chaud et son Infusion Miel et Epices

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Farandole De Desserts Du Troubadour (3 Desserts + 1 Glace)

Nougat Glacé sur son Coulis de Fruits Rouges

Profiteroles Maison Au Chocolat Chaud Valhrona Et Amandes Effilées

Crème Brulée à la Cassonade Vanille Bourbon

Fondant Au Chocolat Noir Sur Sa Crème Anglaise A La Vanille Bourbon

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Thé ou Café Noir

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Notre sélection de Vins

1 Bouteille pour 3 personnes :

ROUGE : Bordeaux Côtes de Blaye Château la Grivelière  -  AC 2017

Côtes du Rhône - La Baronne du Bry  -  AC 2016

ROSE : Coteaux Varois  Domaine de Valcolombe  -  AOP 2016

BLANC : Chardonnay  AC 2016

Côtes de Provence  Château des Bertrands  -  AOP 2015

* sélection susceptible d'être modifiée par des vins similaires

Kir Royal et Ses Amuse Bouches Maison ou Cocktail de Fruits (Sans Alcool)

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Foie Gras aux Figues & Chutney de Pommes

Chartreuse Aux Deux Saumons et sa Salade A L’huile D’olives Citronnée

Salade Gourmande (Foie Gras, Magret Fumés, Gésiers Confits de Canard, Pignons de Pin)

Magret de canard farci au Foie Gras par nos Soins sur son Lit de Salade

Feuilleté de Fruits de Mer au Curry (St Jacques, Moule, Coque, Crevette, Champignons)

Filet de Rouget en Salade, compotée de Légumes à la Provençale

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Filet de Boeuf Sauce au Foie Gras, Ecrasé de Pommes de Terre aux Saveurs Truffées

Magret De Canard Mulard Rôti, Sauce au Poivre de Sichuan, Ecrasé de Pommes des Champs

Filet de Sandre rôti et sa Sauce Peperoni, au Riz Sauté aux Herbes

Gigotin d’Agneau Rôti à l’ail en Chemise et Ses Petits Légumes Fondants

Filet Mignon de Veau à la Crème d’Estragon, Carottes Glacées et Samossa de Champignons

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Tarte Fine aux Poires & à la Fourme d’Ambert

Aumônière de Chèvre Chaud et son Infusion Miel et Epices

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Farandole de desserts et gourmandises du moment (3 Desserts + 1 Glace)

Mi- cuit de Chocolat Noir & son Coeur Coulant à la Pistache

Nougat Glacé Maison Sur Son Coulis De Fruits Des Bois

Profiteroles Maison au Chocolat Noir et son Coeur Coulant à la Pistache

Tarte Fine aux Pommes Flambée au Calvados et sa Boule de Glace Vanille Bourbon

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Thé ou Café Noir

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Notre sélection de Vins

1 Bouteille pour 3 personnes :

ROUGE : Bordeaux Côtes de Blaye Château la Grivelière  -  AC 2017

Côtes du Rhône - La Baronne du Bry  -  AC 2016

ROSE : Coteaux Varois  Domaine de Valcolombe  -  AOP 2016

BLANC : Chardonnay  AC 2016

Côtes de Provence  Château des Bertrands  -  AOP 2015

* sélection susceptible d'être modifiée par des vins similaires

Kir Royal et ses Amuse Bouches Maison ou Cocktail de Jus de Fruits

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Foie Gras de Canard aux Figues et Chutney de Pommes

Chartreuse aux Deux Saumons et sa Verdure Croquante à l'huile d'Olives Citronnée

Salade Gourmande (Foie Gras, Magret Fumés, Gésiers Confits de Canard, Pignons de Pin)

Feuilleté de Fruits de Mer au Curry (St Jacques, Moules, Coques, Crevettes, Champignons)

Filet de Rouget en Salade, compotée de Légumes à la Provençale

Magret de Canard Farci au Foie Gras par nos Soins et Délice tendre du Jardin

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Filet de Sandre Sauce Peperoni, Riz Sauté aux Herbes

Chausson d'Escargots de Bourgogne à la Pointe d'Ail Doux

Filet de Bar au Beurre Blanc Citronné et son Duo de Riz

Alliance de Sandre et Saumon à la Bisque de Langoustine

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Filet de Bœuf Sauce au Foie Gras, Ecrasé de Pommes de Terre aux Saveurs Truffées

Magret de Canard Mulard Rôti, Sauce au Poivre de Sichuan, Ecrasé de Pommes des Champs

Gigotin d'Agneau Rôti à l'ail en Chemise et Ses Petits Légumes Fondants

Filet Mignon de Veau à la Crème d'Estragon & Carottes Glacées

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Aumônière de Crottin de Chèvre Chaud et son Infusion de Miel et Epices

Tarte Fine aux Poires et à la Fourme d'Ambert

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Farandole de desserts et gourmandises du moment (3 Desserts + 1  Glace)

Mi-cuit de Chocolat Noir et son Cœur Coulant à la Pistache

Nougat Glace Maison Sur Son Coulis De Fruits Des Bois

Tarte Fine aux Pommes Flambée au Calvados et sa Boule de Glace Vanille Bourbon

Profiteroles Maison au Chocolat Chaud Valhrona et ses Amandes Effilées

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Thé ou Café Noir

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Notre sélection de Vins

1 Bouteille pour 3 personnes :

ROUGE : Bordeaux Côtes de Blaye Château la Grivelière  -  AC 2017

Côtes du Rhône - La Baronne du Bry  -  AC 2016

ROSE : Coteaux Varois  Domaine de Valcolombe  -  AOP 2016

BLANC : Chardonnay  AC 2016

Côtes de Provence  Château des Bertrands  -  AOP 2015

* sélection susceptible d'être modifiée par des vins similaires

Une boisson (Coca ou Jus de Fruits) 

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Mille Feuilles Tomates Basilic Mozzarella 

Macédoine de légumes et oeufs Mayonnaise

Terrine de Canard maison  accompagnée de sa compotée d'oignons

Salade Fraîcheur du moment au Saumon Mariné

Quiche Lorraine et sa verdurette

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Steak Haché Frais et  frites  Maison

Blanc Volaille au concassé de tomates

Manchons de Canard confit Sauce Poivre Vert 

Saumon sur sa sauce au beurre blanc citronnée

Cordon Bleu et Frites Maison  

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Douceur au chocolat fouetté

Salade de fruits de Frais et sa Glace Vanille 

Moelleux au chocolat sur sa Crème Anglaise à la Vanille Bourbon 

Duo de Glaces et sa pointe de Chantilly

Ile Flottante Façon Grand-Mère

PIECES SALEES FROIDES

Tomates façon Pommes d'Amour au Sésame

Burschetta à l'Houmous

Tartare de Saumon sur ton Toast

Verrine d'Avocat et Crevettes Sauce Cocktail

Feuilleté au Pavot et Herbes

Rillette de Thon à la Provençale

Caviar de Tomates Confites sur Toast

Barquettes d'Endive à la Crème de Roquefort

Radis en Croute de Chips

Tapenade Provençale

Verrine de Gaspacho à la Tomate

PIECES SALEES CHAUDES

Accras de Morue

Samossa de Chèvre

Feuilleté aux Saucisses

Verrine de Velouté au Potimarron

Mini Brochette Poulet Takitori

Fondue de Mozzarelle à la Tomate sur Toast

Gougères au Fromage

Verrine de Crème de Champignons

Crevettes Torpedo Croustillantes

Mini Pizza et Mini Quiche

Mini Croque au Jambon

BOISSONS

Soupe Champenoise, Whisky, Ricard, Martini, Porto

Jus de Fruits, Coca-Cola, Soda, Eaux Minérales