Tous ces menus sont donnés à titre d'exemple et peuvent être modifiés en fonction de votre budget, de vos goûts et de votre évènement.
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MENU A 36 €uros
Kir au Sauvignon et ses Amuse Bouches
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Feuilleté de Fruits de Mer (moules, coques, crevettes, champignons)
Saumon Fumé à la crème d'herbes citronnées
Salade Périgourdine (Gésiers confits, Magrets fumés, Salade et croutons)
Nougat de Chèvre, vinaigrette de tomate balsamique sur Pain de campagne
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Epaule d'Agneau confite au jus de Thym et son écrasé de Pommes de Terre
Dos de Cabillaud en Croute de Chorizo et ses petits Légumes
Filet de Canette au Miel et sa Poêlée de Pommes de Terre
Araignée de Veau sauce au Poivre vert et son Gratin Dauphiois
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Craquant au Chocolat sur sa crème Anglaise
Cheescake au Coulis de Fruits Rouges
Fontainebleau et sa Confiture de Lait
Tartelette à l'ancienne mélange Poire Pomme
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Notre sélection de Vin rouge, rosé ou blanc
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Café, Thé ou Infusion
MENU A 41 €uros
Kir Royal et ses Amuse Bouches
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Terrine de Foie Gras de Canard et son Chutney
Feuilleté d'Escargots de Bourgogne à la Crème d'Ail
Salade Landaise (Foie Gras, Gésiers confits, Magret fumé)
Tartare de Saumon et ses Petits Légumes
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Alliance de Sandre et Saumon au beurre blanc et sa timbaline de riz
Pavé de Veau à la crème de Cèpes et son écrasé de Pommes de Terre
Filet Mignon de Porc à la Moutarde de Meaux et ses Légumes
Suprême de Volaille à la Crème et ses pommes de Terre poêlées
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Nougat Glacé sur son Coulis de Fruits
Moelleux au Chocolat sur sa Crème Anglaise
Pavlova aux Fruits
Brioche façon Pain Perdu et son Caramel au Beurre Salé
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Notre Sélection de vin rouge, rosé ou blanc
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Café, Thé ou Infusion
MENU A 50 €uros avec animation
Kir Royal et ses Amuse Bouches
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Foie Gras de Canard aux Figues et son Chutney de Pommes
Roulade aux deux Saumons et son délice du jardin à l'huile citronnée
Bruschetta de Saint Marcelin et ses Pommes au Miel
Feuilleté d'Escargots de Bourgogne et sa Sauce Persillée
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Pièce de Bœuf grillée et sa Sauce au Poivre Vert Flambée à l'Armagnac
Magret de Canard Rôti au Miel d'Acacias et ses Pommes Caramélisées
Alliance de Sandre et Saumon au beurre Blanc et sa timbaline de Riz
Pavé de Veau à la Crème de Cèpes et son écrasé de Pommes de Terre
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Assiette de Brie de Meaux Affiné dans son Enclos de verdure
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Trilogie de Desserts maison
Profiterole au Chocolat Chaud et ses Amandes Effilées
Nougat Glacé sur son Coulis de Fruits
Brioche façon Pain Perdu et son Caramel au Beurre Salé
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Notre sélection de vin rouge, rosé ou blanc
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Café, Thé ou Infusion
